Sidama Coffee Farmers Cooperative Union er kendt for deres produktion af kaffe. Deres dyrkningsarealer har den ideelle type jord og det helt rigtige klima (fugtighed, regnmængde og temperatur), til produktionen af ekstraordinær kaffe. Sidama producerer ca. 35.000 tons af kvalitetsbønnen, Organic Arabica om året på 70.000 hektar land. 60 % af disse bønner bliver vasket og de sidste 40 % bliver soltørret.
Deres forening stræber efter at være i reelle i deres identifikation af produkterne, loyale over for deres medlemmer og kunder, stålfaste i forhold til deres forpligtelser og proaktive i sine reaktioner på nye muligheder.

Traditionel kaffeceremoni
I den Etiopiske kultur, er kaffe-drikning en tradition. Kaffeceremonien bliver vekslende udført af kvinder i rundt om i nabolaget. Det er her man deler nyheder og styrker fællesskabets bånd. Det giver et roligt øjeblik, hvor der bliver sat pris på livets velsignelser.